El grano de arroz que desequilibra la balanza de Trump: cómo Japón le dijo que 'no' a EEUU
La industria japonesa del arroz está fuertemente controlada por el estado desde hace décadas. Japón cultiva el 99% del arroz que consume, manteniendo una autarquía de apenas 1%.
Cada año, Japón importa alimentos por valor de 30.000 millones de dólares, lo que subraya la importancia de la seguridad alimentaria en su debate público. El arroz no solo es un alimento en la dieta japonesa, sino que también cumple una función más simbólica que nutricional.
La percepción del arroz es fundamental en la cultura japonesa y este grano representa un pilar psicológico en su alimentación. A pesar de las importaciones, el control estatal sobre la producción arrocera se mantiene como un elemento crucial en la política agraria de Japón.
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