Se encuentran altos niveles de ‘sustancia química permanente’ en productos de cereales en toda Europa (inglés)
Un estudio de Pesticide Action Network Europe (PAN) ha mostrado que se han encontrado altos niveles de una sustancia química tóxica, denominada "para siempre", en productos de cereales en toda Europa. Esta toxina se relaciona con la presencia en pesticidas, lo que genera preocupaciones sobre la seguridad alimentaria en la región.
Entre los productos afectados, el alimento más contaminado es el cereal de desayuno. Según el estudio, las concentraciones media de esta sustancia son 100 veces superiores a las del agua del grifo, lo que podría tener implicaciones en la salud pública.
La sustancia química identificada es el ácido trifluoroacético (TFA), que se produce cuando los pesticidas contienen PFAS. Estos productos químicos tienden a descomponerse en el suelo, afectando así los cereales cultivados en esas áreas.
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